« Née à Paris, j’ai grandi à Rome où j’ai parcouru toute ma scolarité à l’Institut Saint-Dominique, un lieu qui m’a donné sécurité, confort spirituel et sûreté pour le développement de mon bien-être. Cet établissement a forgé en moi une personnalité forte qui m’a permis de fonder une carrière de femme d’affaires, spécialiste en perle, dans mon pays d’origine le Liban, tout en restant humble et respectueuse.

Cette école a aussi une très belle approche envers la nature, je n’oublierai jamais ces vastes cours et jardins. Sans négliger le réfectoire super sain avec une multitude de variétés. Toutes ces inspirations m’ont poussé à écrire « Manger Juste ! » publié par Larousse,  un livre où je partage toutes mes expériences de cuisine méditerranéenne, saine et gourmande, fait pour des femmes, comme moi, mères, qui travaillent, tout en voulant garder un style de vie sain. »