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Mensa Interna

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Piatti cucinati in loco

L’Istituto Saint Dominique fornisce un servizio di mensa interna, dotata di apparecchiature professionali, dove il personale qualificato cucina ogni giorno rispettando le norme igienico sanitarie previste in materia ossia “HACCP”.

Tutti gli alunni dalla CP (1^ elementare) alla Terminale (ultimo anno del Liceo) passano autonomamente al self della mensa, mentre i bambini più piccoli vengono serviti nei rispettivi refettori da personale qualificato.

Menu adattati ai bisogni nutrizionali dei bambini

I nostri menù (uno estivo ed uno invernale) composti da prodotti ottima qualità, si articolano su otto settimane e presentano una varietà atta a soddisfare le esigenze dei ragazzi tenendo anche conto delle varie religioni. Inoltre prestiamo particolare attenzione a quei soggetti affetti da disturbi o con particolari esigenze alimentari (allergie, intolleranze, celiachie, vegetariani).

Allergie alimentari

Inoltre, i gestori rivolgono un’attenzione particolare alle persone che hanno problemi o esigenze dietetiche specifiche (allergie, intolleranze, celiachia, vegetariani) attraverso, per esempio, un progetto di accoglienza individualizzato (PAI) istituito per gli alunni con un’allergia alimentare.

Preservare l'equilibrio alimentare

Recentemente i menu sono stati modificati da una professionista esperta in materia con l obiettivo di:

  • equilibrare il menù stesso 
  • ridurre al massimo i cibi surgelati/industriali a favore di alimenti naturali
  • dare indicazioni agli alunni su come comporre un menù completo di tutti i nutrienti (menù a colori: giallo per i carboidrati, verde per la verdura, rosso per le proteine, blu per la frutta)

Clicca qui per conoscere il menu : Menu estivo 2018-2019

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